Производство продукции из мяса птицы

На сегодняшний день отрасль мясопереработки включает в себя 4 производства по забою и глубокой переработке птицы,расположенных в Белгородской и Новгородской областях, а также производство по забою и глубокой переработке свиней и крупного рогатого скота,. Производство по забою и глубокой переработке птицы  (с. Ясные Зори) мощностью 2 000 голов в час. Производство по забою и глубокой переработке птицы (Новое Рахино) мощностью 7 500 голов в час было запущено в эксплуатацию в 2009 году. Производство по забою и глубокой переработке птицы (Ракитное) мощностью 9 000 голов в час было запущено в эксплуатацию в 2006 году. Производство мясопродукции составляет более 7,5 тысяч тонн в месяц. Производство по забою и глубокой переработке птицы (Ракитное 2) мощностью 12 000 голов в час было запущено в эксплуатацию в 2013 году. При проектировании производства была учтена и реализована на практике масса инновационных идей и технологий, таких как двухфазное оглушение в газовой среде, системы электростимулирования и созревания на линии, вакуумная транспортировка продуктов из основного цеха, буферный склад для формирования сетевых заказов, рентген-аппараты и металлодетекторы для контроля отсутствия посторонних включений. Впервые в России здесь начали применять в промышленных масштабах не только газовое оглушение птицы. В целом все производство спроектировано и построено в соответствии с передовыми европейскими технологиями, а выпуск продукции осуществляется в соответствии с нормами Евросоюза. Упаковка готовой продукции Flouw pack осуществляется с помощью упаковочных линий ULMA (Испания) "Pacific SSF". Новая система "PACIFIC SSF" - это линия для упаковки тушек птицы и их частей. Эта упаковочная система оптимизирована для получения упаковки с превосходным внешним видом. Конечный результат - это плотно обёрнутая, герметичная, целостная упаковка, которая не будет ни разворачиваться, ни протекать. В зависимости от настроек "PACIFIC SSF" позволяет упаковывать как в обычной среде, так и с применением защитной атмосферы. Такая упаковка позволит обеспечить более длительный срок годности продукции.

Возврат к списку