Эскалоп на сковороде
Понадобится: 4 свиных эскалопа, 1 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. бальзамического уксуса и сладкой красной паприки, прованские травы, смесь перцев.
Как приготовить пикантный эскалоп.
Смешать пряности, уксус и соевый соус, замариновать кусочки свинины в этом соусе на час.
После маринования сразу выложить мясо на раскаленную с маслом сковороду, обжаривать по 2-3 мин с каждой стороны или до готовности.