Куриные бедра без кожи в соусе тереяки
Ингредиенты:
4 куриных бедра без кожи, зачищенных от плёнок;
1 чайная ложка тёртого корня имбиря;
¼ чайной ложки соли;
2 чайной ложки растительного масла;
1 столовая ложка мёда;
3 ст.ложки соуса тереяки
• Натрите куриное бедро солью и имбирём и дайте ему постоять не менее 30 минут. Затем очень тщательно обсушите его бумажным полотенцем, снимая имбирную мякоть.
• Масло нагрейте на сковородке с толстым дном на среднем огне. Если вы положите мясо на слабо разогретую сковороду, оно может пристать к её поверхности и пригореть. Выложите куриное бедро и жарьте до золотистого цвета с одной стороны.
• Увеличьте нагрев и вылейте к курице приготовленный соус. Позвольте ему кипеть, переворачивая цыплёнка несколько раз, чтобы покрыть его глазурь равномерно.
• Куриные бёдра будут готовы, когда большая часть жидкости выпарится, а соус образует на поверхности мяса толстый слой своеобразной глазури. Нарежьте курицу ломтиками и полейте оставшимся соусом.