Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико
Ингредиенты
| Свиная шея | 300 г |
| Масло растительное | 50 г |
| Чеснок | 3 штуки |
| Бальзамический уксус | 40 г |
| Свежий тимьян | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Инструкция
1. Мясо нарезать порционными кусками (примерно 1 см толщиной).
2. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
3. Смешать масло с уксусом. Мясо положить в кастрюлю или контейнер, посыпать чесноком, листиками тимьяна.
4. Полить маслом с уксусом, хорошо перемешать, накрыть и оставить на несколько часов.
5. Жарить на решетке, посыпав красным и черным перцем и солью, до готовности.