Основные ингредиенты: Куриная тушка – 1 шт., Свежие шампиньоны – 1 кг., Лук – 2-3 шт., Морковь – 2 шт., Зелень, майонез, соль, перец, специи – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1.
Смешайте специи для курицы с небольшим количеством растительного масла, солью и перцем и обмажьте полученной смесью курицу снаружи и изнутри. Оставьте на 1 час промариноваться.
Шаг 2.
Грибы нарежьте, обжарьте на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте растительное масло, натёртую на крупной тёрке морковь и лук, нарезанный кубиками, и обжарьте до готовности.
Шаг 3.
Измельчите зелень, смешайте с грибами и добавьте немного майонеза, чтобы смесь не разваливалась. Нафаршируйте курицу, зашейте разрез и положите в рукав для запекания или фольгу.
Шаг 4.
Запекайте в течение 1 часа в духовке при температуре 180-200˚С, затем разрежьте рукав (или разверните фольгу) и подержите курицу в духовке ещё 15 минут, поливая выделившимся соком, чтобы получилась вкусная корочка.
Блюдо готово. Приятного аппетита!