Куриные сердечки в сырном соусе
Основные ингредиенты: Куриные сердечки - 700 гр., Сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой), Плавленый сыр ("янтарь") - 100 гр., Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт., Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок, Соль, перец - по вкусу, Крахмал - 2 щепотки, Растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1.
Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
Шаг 2.
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета.
Шаг 3.
Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.
Шаг 4.
Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 5.
Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень.
Шаг 6.
Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячим с любым гарниром.
Блюдо готово. Приятного аппетита!