Рулетики из свинины с ананасами и сыром
Основные ингредиенты: Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой - 1 кг., Сыр "Гауда" - 120 гр., Консервированные ананасы - 100 гр., Майонез - 2 ст.л., Соль, перец – по вкусу, Растительное масло для смазывания формы.
Свинину для рулетиков выбирайте с небольшой жировой прослойкой, чтобы блюдо получилось сочным.
Пошаговая инструкция:
Шаг 1.
Свиную вырезку вымойте под холодной водой, просушите, нарежьте пластами толщиной 1-1,5 см и отбейте.
Шаг 2.
Сыр натрите на крупной терке. Разделите на большую и меньшую части. Большую часть сыра используйте для начинки рулетиков. С консервированных ананасов слейте жидкость.
Шаг 3.
Каждый кусок свиной вырезки с обеих сторон посолите, и посыпьте перцем. На середину положите тертый сыр и несколько кусочков ананасов.
Шаг 4.
Заверните рулетики.
Шаг 5.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите рулетики швом вниз.
Шаг 6.
Запекайте в предварительно разогретой до 200˚С духовке около 30 минут. Затем смажьте рулетики майонезом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10 минут.
Подавайте рулетики с зеленью и овощами.
Блюдо готово. Приятного аппетита!