Шашлык из курицы по-карибски
Основные ингредиенты: Куриное филе - 600 гр., Манго - 2 шт. Для маринада: Цедра лайма - 1 шт., Сок лайма - 1 ст.л., Ром или херес - 1 ч.л., Корица - 1 ч.л., Коричневый сахар - 1 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1.
Курицу нарезать кубиками со стороной около 2 см.
Шаг 2.
Смешать все ингредиенты для маринада, добавить курицу, тщательно перемешать и оставить в холодильнике минимум на час.
Шаг 3.
Курицу и кубики манго насадить на шампуры (или на деревянные шпажки).
Шаг 4.
Готовить на хорошо разогретых углях 15-20 минут, время от времени поворачивая шампуры и смазывая курицу и манго оставшимся маринадом. Манго может подгорать, так что будьте осторожнее!
Блюдо готово. Приятного аппетита!