Производство молочной продукции
ПРОИЗВОДСТВО
Торговая марка «Сельские традиции» выпускает сыры из козьего молока, произведённые в селе Сажное Яковлевского городского округа Белгородской области. Цех по изготовлению молочных продуктов с современным оборудованием был запущен в 2023 году. Рядом с производством расположена собственная ферма, на которой содержатся козы зааненской породы, дающие густое, нежно-сливочное и без характерного запаха молоко. Мы используем только самые свежие ингредиенты для изготовления сыров, полученные под личным контролем технологов.
МОЛОКО КОЗЬЕ
Козье молоко имеет приятный сладковатый и сливочный вкус с возможными оттенками ореха, карамели. Благодаря уникальному составу, в сравнении с коровьим молоком, лучше усваивается организмом. Массовая доля жира от 2,8% до 5,6%. Срок годности продукта при температуре от +2°C до +4°C составляет 7 суток.
МОЛОКО ОВЕЧЬЕ
Овечье молоко по питательной ценности и содержанию белка превосходит коровье и козье. Обладает сладким сливочным вкусом с ароматом пломбира. Овечье молоко — идеально сбалансированный продукт, поскольку все полезные вещества, витамины и минералы усваиваются организмом почти на 100%. Массовая доля жира от 5,5% до 10%. Срок годности продукта при температуре от +2°C до +4°C составляет 7 суток.
ТОММ
Полутвёрдый сыр «Томм» из козьего молока — французского происхождения. Он созревает от двух до четырёх месяцев и имеет натуральную корку, сливочный вкус с цитрусовыми, грибными и ореховыми нотками в зависимости от выдержки. Массовая доля жира — 50%. Срок годности продукта при температуре от 0°C до +8°C составляет 90 суток.
КАЧОТТА
Полутвёрдый сыр «Качотта» готовится из козьего молока по итальянской технологии. Срок созревания — от пяти дней до шести месяцев. У него натуральная корка и сладкий сливочный вкус, слегка острый у выдержанных сыров. Массовая доля жира — 50%. Срок годности продукта при температуре от 0°C до +8°C составляет 90 суток.
БЕЛПЕР КНОЛЛЕ (С ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ ИЛИ КОПЧЁНОЙ ПАПРИКОЙ)
«Белпер Кнолле» — твёрдый швейцарский сыр из козьего молока в форме маленьких шариков. Изготавливается в двух вариантах обсыпки: копчёная паприка или чёрный перец. Продукт созревает от одного до двенадцати месяцев. Сыр обладает плотной, ломкой текстурой и пикантным слегка чесночным вкусом. Массовая доля жира — 50%. Срок годности продукта при температуре от 0°C до +8°C составляет 90 суток.
ФЕТА
Мягкий сыр «Фета» из козьего молока готовится по греческому рецепту. Имеет белый цвет, отличается плотной и ломкой текстурой. Вкус — кисло-молочный, солоноватый с умеренной остротой. Срок созревания варьируется от нескольких дней до нескольких месяцев, что влияет на насыщенность вкуса и плотность продукта. Массовая доля жира — 50%. Срок годности при температуре от -3°C до +4°C составляет 60 суток.
МАНЧЕГО
«Манчего» — испанский твёрдый сыр из овечьего молока. Обладает выраженным нежным сливочным вкусом с приятными нотками ореха и карамели, а также лёгкой пикантной остринкой. Зреет 180 суток и имеет натуральную текстурированную корку. Массовая доля жира — 50%. Срок годности продукта при температуре от 0°C до +8°C составляет 90 суток.
ПЕКОРИНО РОМАНО
Твёрдый сыр «Пекорино Романо» готовится из овечьего молока по итальянскому рецепту. Отличается гладкой коркой соломенного цвета, плотной текстурой и пряным ароматом. Цвет — от белого до песочного. Вкус сыра солоноватый, пикантный с фруктовыми нотками. Срок созревания от 45 суток. Массовая доля жира — 50%. Срок годности продукта при температуре от 0°C до +8°C составляет 90 суток.
НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ
ТОЧКИ ПРОДАЖ
Адреса точек продаж в Белгороде:⁃ г. Белгород, Белгородский проспект, 87, Рынок «Центральный» (отдел «Славный сыровар»);
⁃ г. Белгород, ул. Щорса, 64, МТРК «Сити Молл «Белгородский» (отдел «Славный сыровар»);
⁃ г. Белгород, проспект Богдана Хмельницкого, 137Т, ТРК «Мега Гринн» (отдел «Славный сыровар»).
Адрес точки продаж в Ракитянском районе:
⁃ с. Солдатское, мкр. «Ясные Зори», ул. Центральная, 12 (мини-маркет «Ясные Зори»).
Адрес точки продаж в Яковлевском районе:
⁃ п. Яковлево (кафе-сыроварня «Славный сыровар»).
Адрес точки продаж в Корочанском районе:
⁃ с. Мазикино (кафе-сыроварня «Славный сыровар»).
Адрес точки продаж в Воронеже:
⁃ г. Воронеж, пос. Солнечный, Парковая, 3, ТЦ «Град» (отдел «Славный сыровар»).
Также продукцию можно будет купить в супермаркетах торговой сети «Европа» в Курске, Орле, Рязани, Воронеже, Брянске, Тамбове.