Пенне ригате со свиной вырезкой
Ингредиенты
| Пенне ригате | 250 г |
| Свиная вырезка | 250 г |
| Лук красный | 1 головка |
| Перец чили красный | 1 штука |
| Пюре томатное | 500 мл |
| Масло оливковое | 3 столовые ложки |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
Инструкция
1. Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 7 минут.
2. В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты.
3. В сковороду добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, даем потушиться 10 минут.
4. В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до состояния аль денте.
5. Сливаем воду с готовых пенне ригате, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту.
6. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.