Свинина по-домашнему

Ингредиенты:

свинина шейка или корейка «Ясные Зори»700 г
репчатый лук 1 шт.
майонез 4 ст. л.
горчица сладкая 1 ст. л.
зелень укропа, петрушки или кинзы 1 большой пучок
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец, прованские травки по вкусу
сыр 150 г

Приготовление:

Свинину промыть, обсушить, нарезать на порционные куски. Каждый кусок слегка отбить.

Мясо посолить, поперчить и посыпать травками по своему усмотрению. В миску выложить майонез и измельченный чеснок. Добавить горчицу и мелко нарезанную зелень. Всю массу хорошенько перемешать. Выложить куски свинины на противень, смазанный маслом. Репчатый лук нарезать полукольцами и разложить на поверхности мяса. Смазать свинину подготовленным соусом.

Посыпать мясо тертым сыром. 
Затем противень сверху накрыть пергаментом.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 40. За 10 минут до готовности уменьшить температуру до 180 градусов, снять пергамент и дать сыру подрумяниться.

Куски ароматного мяса выложить на блюдо и подать к столу. Свинина получается сочной, нежной и очень вкусной! Здесь можете посмотреть другие рецепты. Приятного аппетита!

Назад к списку