Свинина с овощами, тушеная в сливках
Ингредиенты
| Шампиньоны | 300 г |
| Свиная вырезка | 400 г |
| Перец болгарский | 100 г |
| Помидоры | 100 г |
| Сливки 25%-ные | 150 мл |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец белый молотый | по вкусу |
| Масло оливковое | 100 мл |
Инструкция
1. Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.
2. Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.
3. Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.
4. После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.
5. После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воды, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.