Утка с яблоками, запечённая в рукаве
Ингредиенты
| Утка | 1,5 кг |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лимоны | 1 штука |
| Соус соевый темный | 3 столовые ложки |
| Корень имбиря тертый | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 чайная ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Масло оливковое | 1 столовая ложка |
Инструкция
1. Приготовить маринад: выдавить с лимона сок, добавить к нему соевый соус, мёд, бальзамический уксус
2. натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло.
3. Всё хорошо размешать.
4. Потрошённую утку вымыть,вытереть на сухо бумажным полотенцем.
5. Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь(я мариновала сутки,так как утка деревенская и я боялась,что при запекании она будет жёсткая)
6. Яблоки разрезать пополам,удалить сердцевину и нарезать на дольки.
7. В утиное брюшко уложить яблоки (я не закрепляла, яблоки держались хорошо,не выпадали).
8. Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания)
9. и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и Вашей духовки),
10. За 15 минут до готовности рукав разрезать и подрумянить утку.
11. Подавать утку, нарезав на куски с картофельным пюре, полив соком от утки, с салатом из квашеной капусты. Приятного аппетита!