Жаркое с куриными желудками
Ингредиенты
| Куриные желудки | 1 кг |
| Картофель | 8 штук |
| Лук репчатый | 2 штуки |
| Масло сливочное | 150 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Куриный бульон | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 4 штуки |
Инструкция
1. Очищенные желудки нарезать соломкой. Обжарить в 100 граммах масла на сильном огне до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить на оставшемся масле.
3. Картошку нарезать соломкой.
4. Уложить в горшочки слоями. Посолить, поперчить. В каждый горшочек положить по лавровому листику. Залить холодным бульоном. Горшочки накрыть крышками.
5. Горшочки, поставленные на противень, отправить в холодную духовку.
6. Тушить 40–50 минут при температуре 180 градусов.