Рецепты
Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико
Ингредиенты: свиная шея 300 г, масло растительное 50 г, чеснок 3 штуки, бальзамический уксус 40 г, свежий тимьян по вкусу, орегано по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Ингредиенты: рулька свиная 1 штука, тимьян 10 г, розмарин 2 г, пиво 1 л, перец черный горошком 6 штук, масло сливочное топленое 25 г, перец черный душистый молотый 6 штук, тмин щепотка, квашеная капуста 250 г, зеленые яблоки ⅓ штуки, гвоздика 1 штука, апельсины ½ штуки, томатная паста 1 столовая ложка, лавровый лист 1 штука, молодой картофель 200 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Ингредиенты: отбивные свиные 1 штука, масло оливковое 1 столовая ложка, лук репчатый ½ головки, яблочный уксус 2 столовые ложки, сливки 30%-ные 50 мл, листья шалфея 0,17 пучка, петрушка рубленая 1,5 чайные ложки.
Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи
Ингредиенты: свиная корейка 500 г, капуста брокколи 200 г, розмарин 1 стебель, дижонская горчица 1 чайная ложка, соус соевый 100 мл, сок лайма 1 чайная ложка, мед 1 чайная ложка, масло оливковое 1 столовая ложка, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, чеснок 1 зубчик.
Корейка по-немецки
Ингредиенты: свиная корейка 520 г, свиной жир 30 г, лук репчатый 30 г, мука пшеничная 20 г, сметана 80 г, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, огурцы 80 г.
Пенне ригате со свиной вырезкой
Ингредиенты: пенне ригате 250 г, свиная вырезка 250 г, лук красный 1 головка, перец чили красный 1 штука, пюре томатное 500 мл, масло оливковое 3 столовые ложки, помидоры черри 6 штук, зеленый базилик 1 пучок, соль по вкусу, тертый сыр пармезан по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лук зеленый по вкусу.
Свинина с овощами, тушеная в сливках
Ингредиенты: шампиньоны 300 г, свиная вырезка 400 г, перец болгарский 100 г, помидоры 100 г, сливки 25%-ные 150 мл, перец черный молотый по вкусу, перец белый молотый по вкусу, масло оливковое 100 мл.
Свинина в апельсиновой глазури
Ингредиенты: свинина корейка 1 кг, апельсины 1 штука, соус соевый 2 столовые ложки, тертый имбирь 1 столовая ложка, мед 2 столовые ложки.
Салат с куриной печенью
Ингредиенты: печень куриная 300 г, апельсины 1 штука, салат зеленый 1 пучок, мед 2 чайные ложки, бальзамический уксус 2 чайные ложки, масло оливковое 2 столовые ложки, сок апельсиновый 2 столовые ложки, кунжутные семечки черные по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты: печень куриная 1 кг, лук репчатый 3 головки, масло сливочное 100 г, масло растительное 3 столовые ложки, сливки 20%-ные 400 мл, молоко 3,2%-ное 500 мл, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Мясо по французски
Ингредиенты: лук репчатый 3 штуки, свинина 500 г, твердый сыр 300 г, перец черный свежемолотый щепотка, майонез 400 г, соль щепотка, зелень по вкусу.
Окорочка в сливочно-черносливовом соусе
Ингредиенты: куриные окорочка 1 кг, чернослив 100 г, орехи грецкие 1 стакан, сливки 20%-ные 1,5 стакана, масло сливочное 2 столовые ложки, тимьян щепотка, орегано щепотка, перец черный молотый по вкусу, мука пшеничная 2 столовые ложки, соль по вкусу, масло растительное 2 столовые ложки.