Рецепты
Утиная грудка в апельсиновом соусе
Ингредиенты: утиная грудка 2 штуки, сахар 5 столовых ложек, апельсины 4 штуки, куриный бульон 180 мл, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиные ребрышки по-деревенски
Ингредиенты: ребра свиные 1,799 кг, яблочный уксус 125 мл, соус чили 60 мл, сахар желтый 2 столовые ложки, перец чили зеленый 2 штуки, соль 1 чайная ложка, масло растительное 1 столовая ложка, орегано по вкусу.
Гороховый суп на свиных ребрах
Ингредиенты: ребра свиные 200 г, копчености 200 г, горох 200 г, картофель 2 штуки, морковь 1 штука, лук 1 штука, зелень 1 пучок, специи по вкусу.
Свинина, запеченная с розмарином
Ингредиенты: свиная шея 500 г, чеснок 8 зубчиков, розмарин свежий 4 стебля, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная шея с инжиром
Ингредиенты: розмарин 3 стебля, тимьян 1 пучок, свиная шея 2 кг, перец черный горошком 2 столовые ложки, лавровый лист 12 штук, петрушка 1 пучок, соль морская 100 г, мед 6 столовых ложек, чеснок 3 головки, инжир 600 г, лук-шалот 4 головки, фенхель 4,5 штуки, сахар 150 г, масло сливочное 50 г, бальзамический уксус 100 мл, крошки хлебные 150 г, перец черный молотый по вкусу, масло растительное 50 мл.
Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико
Ингредиенты: свиная шея 300 г, масло растительное 50 г, чеснок 3 штуки, бальзамический уксус 40 г, свежий тимьян по вкусу, орегано по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Ингредиенты: рулька свиная 1 штука, тимьян 10 г, розмарин 2 г, пиво 1 л, перец черный горошком 6 штук, масло сливочное топленое 25 г, перец черный душистый молотый 6 штук, тмин щепотка, квашеная капуста 250 г, зеленые яблоки ⅓ штуки, гвоздика 1 штука, апельсины ½ штуки, томатная паста 1 столовая ложка, лавровый лист 1 штука, молодой картофель 200 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Ингредиенты: отбивные свиные 1 штука, масло оливковое 1 столовая ложка, лук репчатый ½ головки, яблочный уксус 2 столовые ложки, сливки 30%-ные 50 мл, листья шалфея 0,17 пучка, петрушка рубленая 1,5 чайные ложки.
Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи
Ингредиенты: свиная корейка 500 г, капуста брокколи 200 г, розмарин 1 стебель, дижонская горчица 1 чайная ложка, соус соевый 100 мл, сок лайма 1 чайная ложка, мед 1 чайная ложка, масло оливковое 1 столовая ложка, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, чеснок 1 зубчик.
Корейка по-немецки
Ингредиенты: свиная корейка 520 г, свиной жир 30 г, лук репчатый 30 г, мука пшеничная 20 г, сметана 80 г, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, огурцы 80 г.
Пенне ригате со свиной вырезкой
Ингредиенты: пенне ригате 250 г, свиная вырезка 250 г, лук красный 1 головка, перец чили красный 1 штука, пюре томатное 500 мл, масло оливковое 3 столовые ложки, помидоры черри 6 штук, зеленый базилик 1 пучок, соль по вкусу, тертый сыр пармезан по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лук зеленый по вкусу.
Свинина с овощами, тушеная в сливках
Ингредиенты: шампиньоны 300 г, свиная вырезка 400 г, перец болгарский 100 г, помидоры 100 г, сливки 25%-ные 150 мл, перец черный молотый по вкусу, перец белый молотый по вкусу, масло оливковое 100 мл.