Рецепты
Шницель из свинины
Ингредиенты : свинина (2 отбивные) — 400 г, хлеб (Батон белый, ломтики) — 5 шт, яйцо куриное — 1 шт, сливки (38%) — 2 ст. л., мука пшеничная — 3 ст. л., паприка сладкая — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., перец черный — 1 ч. л., масло топленое — 150 г.
Шашлык из свинины
Ингредиенты: шашлык свинной «По-домашнему» 1 кг, помидоры черри 10 шт, грибы Шампиньоны 0,5 кг, перец болгарский 3 шт., по 50мл воды и растительного масла, 4 зубчика чеснока, по 1 пучку ароматных трав (укроп, кинза, базилик и др.), 1 ст.л. бальзамического уксуса.
Шаурма с курицей
Ингредиенты: лаваш армянский 4 штуки, перец болгарский 200 г, помидоры 200 г, морковь по-корейски 300 г, сыр 400 г, набор для шаурмы 300 г, кетчуп по вкусу, майонез по вкусу.
Курица, запеченная в хрустящей корочке
Ингредиенты: курица 1 штука, мед цветочный 4 столовые ложки, апельсины 2 штуки, тертый имбирь 40 г, масло растительное 3 столовые ложки, специи по вкусу, соль крупная по вкусу, перец красный молотый по вкусу.
Цыпленок табака запеченый в духовке
Приготовленный в духовке цыпленок табака оценят те, кто не хочет употреблять жареную пищу. Запеченная корочка в таком рецепте выходит нежнее, чем на сковороде.
Харчо суп из куриной грудки
Ингредиенты: рис 2 столовые ложки, куриная грудка 1 штука, лук репчатый 1 головка, чеснок 1 головка, томатная паста ½ банки, кинза (кориандр) по вкусу, хмели-сунели по вкусу, лавровый лист 2 штуки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Куриные бедра без кожи в соусе тереяки
Ингредиенты: 4 куриных бедра без кожи, зачищенных от плёнок; 1 чайная ложка тёртого корня имбиря; ¼ чайной ложки соли; 2 чайной ложки растительного масла; 1 столовая ложка мёда; 3 ст.ложки соуса тереяки.
Котлеты куриные с чесноком
Ингредиенты: сало 150 г, лук 3 штуки, чеснок 2 головки, яйцо куриное 1 штука, масло подсолнечное 30 г, белый хлеб 300 г, молоко 300 г, куриный фарш 1 кг, соль по вкусу, кинза (кориандр) 50 г, перец черный молотый по вкусу.
Свиные ребрышки по-деревенски
Ингредиенты: ребра свиные 1,799 кг, яблочный уксус 125 мл, соус чили 60 мл, сахар желтый 2 столовые ложки, перец чили зеленый 2 штуки, соль 1 чайная ложка, масло растительное 1 столовая ложка, орегано по вкусу.
Гороховый суп на свиных ребрах
Ингредиенты: ребра свиные 200 г, копчености 200 г, горох 200 г, картофель 2 штуки, морковь 1 штука, лук 1 штука, зелень 1 пучок, специи по вкусу.
Свинина, запеченная с розмарином
Ингредиенты: свиная шея 500 г, чеснок 8 зубчиков, розмарин свежий 4 стебля, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная шея с инжиром
Ингредиенты: розмарин 3 стебля, тимьян 1 пучок, свиная шея 2 кг, перец черный горошком 2 столовые ложки, лавровый лист 12 штук, петрушка 1 пучок, соль морская 100 г, мед 6 столовых ложек, чеснок 3 головки, инжир 600 г, лук-шалот 4 головки, фенхель 4,5 штуки, сахар 150 г, масло сливочное 50 г, бальзамический уксус 100 мл, крошки хлебные 150 г, перец черный молотый по вкусу, масло растительное 50 мл.
Стейк из свиной шеи в маринаде из бальзамико
Ингредиенты: свиная шея 300 г, масло растительное 50 г, чеснок 3 штуки, бальзамический уксус 40 г, свежий тимьян по вкусу, орегано по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Ингредиенты: рулька свиная 1 штука, тимьян 10 г, розмарин 2 г, пиво 1 л, перец черный горошком 6 штук, масло сливочное топленое 25 г, перец черный душистый молотый 6 штук, тмин щепотка, квашеная капуста 250 г, зеленые яблоки ⅓ штуки, гвоздика 1 штука, апельсины ½ штуки, томатная паста 1 столовая ложка, лавровый лист 1 штука, молодой картофель 200 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Свиная отбивная с шалфеем и сливками
Ингредиенты: отбивные свиные 1 штука, масло оливковое 1 столовая ложка, лук репчатый ½ головки, яблочный уксус 2 столовые ложки, сливки 30%-ные 50 мл, листья шалфея 0,17 пучка, петрушка рубленая 1,5 чайные ложки.
Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи
Ингредиенты: свиная корейка 500 г, капуста брокколи 200 г, розмарин 1 стебель, дижонская горчица 1 чайная ложка, соус соевый 100 мл, сок лайма 1 чайная ложка, мед 1 чайная ложка, масло оливковое 1 столовая ложка, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, чеснок 1 зубчик.
Корейка по-немецки
Ингредиенты: свиная корейка 520 г, свиной жир 30 г, лук репчатый 30 г, мука пшеничная 20 г, сметана 80 г, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, огурцы 80 г.
Пенне ригате со свиной вырезкой
Ингредиенты: пенне ригате 250 г, свиная вырезка 250 г, лук красный 1 головка, перец чили красный 1 штука, пюре томатное 500 мл, масло оливковое 3 столовые ложки, помидоры черри 6 штук, зеленый базилик 1 пучок, соль по вкусу, тертый сыр пармезан по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лук зеленый по вкусу.
Свинина с овощами, тушеная в сливках
Ингредиенты: шампиньоны 300 г, свиная вырезка 400 г, перец болгарский 100 г, помидоры 100 г, сливки 25%-ные 150 мл, перец черный молотый по вкусу, перец белый молотый по вкусу, масло оливковое 100 мл.
Свинина в апельсиновой глазури
Ингредиенты: свинина корейка 1 кг, апельсины 1 штука, соус соевый 2 столовые ложки, тертый имбирь 1 столовая ложка, мед 2 столовые ложки.
Салат с куриной печенью
Ингредиенты: печень куриная 300 г, апельсины 1 штука, салат зеленый 1 пучок, мед 2 чайные ложки, бальзамический уксус 2 чайные ложки, масло оливковое 2 столовые ложки, сок апельсиновый 2 столовые ложки, кунжутные семечки черные по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты: печень куриная 1 кг, лук репчатый 3 головки, масло сливочное 100 г, масло растительное 3 столовые ложки, сливки 20%-ные 400 мл, молоко 3,2%-ное 500 мл, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Мясо по французски
Ингредиенты: лук репчатый 3 штуки, свинина 500 г, твердый сыр 300 г, перец черный свежемолотый щепотка, майонез 400 г, соль щепотка, зелень по вкусу.
Окорочка в сливочно-черносливовом соусе
Ингредиенты: куриные окорочка 1 кг, чернослив 100 г, орехи грецкие 1 стакан, сливки 20%-ные 1,5 стакана, масло сливочное 2 столовые ложки, тимьян щепотка, орегано щепотка, перец черный молотый по вкусу, мука пшеничная 2 столовые ложки, соль по вкусу, масло растительное 2 столовые ложки.
Куриные крылышки в медовой глазури
Ингредиенты: крылья куриные 500 г, чеснок 1 зубчик, масло оливковое 1 столовая ложка, соус соевый 2 столовые ложки, бальзамический уксус 1 чайная ложка, молотый имбирь 2 чайные ложки, сок апельсиновый 6 столовых ложек, мед 3 столовые ложки.
Жаркое с куриными желудками
Ингредиенты: куриные желудки 1 кг, картофель 8 штук, лук репчатый 2 штуки, масло сливочное 150 г, морковь 2 штуки, куриный бульон 1 л, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, лавровый лист 4 штуки.
Курица с картофелем, запеченная в кефире с чесноком и травами
Ингредиенты: кефир по вкусу, чеснок 2 зубчика, картофель 5 штук, куриные бедра 4 штуки, соль по вкусу, помидоры 2 штуки, прованские травы по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Куриное филе с грибами и сыром
Ингредиенты: шампиньоны 200 г, куриное филе 500 г, сметана 150 г, майонез 150 г, лук репчатый 1 штука, петрушка 1 пучок, сыр 150 г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Куриное филе в сырном соусе
Ингредиенты: сыр 50 г, куриная грудка 1 штука, сметана 20%-ная, 250 г.
Куриные голени, запечённые в слоёном тесте
Ингредиенты: куриная голень 5 шт., масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л., перец чёрный молотый 3 щепотки, соль 1 ч. л., тесто слоёное дрожжевое 500 г, яйца куриные 1 шт.
Жареные куриные крылышки с медом и соевым соусом
Ингредиенты: крылья куриные 600 г, мед 1 столовая ложка, соус соевый 2 столовые ложки, соль по вкусу.
Гуляш из свинины с томатом
Ингредиенты: лук репчатый 2 штуки, свинина 500 г, томатная паста 1 столовая ложка, бульон 1 стакан, масло растительное по вкусу, специи по вкусу.
Борщ из утки
Ингредиенты: утка (часть тушки) — 800-900 грамм, картофель — 350 грамм, капуста — 500 грамм, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, свекла — 1 штука, томатный сок — 1 стакан (или томатная паста 2 ст.л), перец болгарский — 1 штука, соль, перец молотый черный — по вкусу, растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки овощей), зелень — по вкусу, сметана — по вкусу (для подачи, порционно).
Куриные бедра тушеные в сметане
Вашему вниманию предлагается подробное описание, как сделать куриные бедра, тушеные в сметане. Этот рецепт хорош тем, курочка получается очень сочной и нежной, а соус может стать отличной подливой к любому гарниру.
Куриные сердца со сливками
Ингредиенты: куриные сердца 500 г, сливки 20%-ные 200 мл, лук репчатый 1 головка, морковь 1 штука, измельченный укроп по вкусу, чеснок 4 зубчика, соль по вкусу, масло растительное 50 мл
Эскалоп на сковороде
Понадобится: 4 свиных эскалопа, 1 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. бальзамического уксуса и сладкой красной паприки, прованские травы, смесь перцев.
Эскалоп запеченный
Понадобится: 80г тертого сыра твердого, 70г сухарей панировочных, 4 эскалопа из свинины, 2 зубчика чеснока, 1 яичный желток, 3 ст.л. растительного масла, специи, зелень.
Рецепт новогоднего жаркого в горшочках
Основные ингредиенты: Тушка утки - 2-2,5 кг., Сметана - 400 гр., Яблоки – 6 шт., Картофель сырой – 6 шт., Лук – 2 шт., Морковь – 2 шт., Петрушка – 1 пучок, Растительное масло – 1 ст.л., Соль – по вкусу.
Шашлык из курицы по-карибски
Основные ингредиенты: Куриное филе - 600 гр., Манго - 2 шт. Для маринада: Цедра лайма - 1 шт., Сок лайма - 1 ст.л., Ром или херес - 1 ч.л., Корица - 1 ч.л., Коричневый сахар - 1 ст.л.
Куриные окорочка в чесночном соусе
Основные ингредиенты: Куриные окорочка – 4 шт., Чеснок - шт., Соль, перец черный молотый – по вкусу, Острый красный перец – 1 ч.л., Молотый тмин - ¼ ч.л., Оливковое масло - 2 ст.л., Сухое вино - ½ стак., Орегано (суш.) - 1 ч.л.
Курица в сливочном соусе с орехами и черносливом
Основные ингредиенты: Куриная тушка – 1 шт., Лук – 2-3 шт., Сливки 15% – 1 стакан, Чернослив – 100 гр., Грецкие орехи – 0,5 стакана, Соль, перец, специи – по вкусу
Курица с луком и помидорами
Основные ингредиенты: Куриная тушка – 1 шт., Помидор -4-5 шт., Лук – 2-3 шт., Уксус 9 % – 0,5 стакана, Вода - 0,5 стакана, Сахар - 1 ст.л., Зелень – 1 пучок, Майонез для связывания фарша, соль, перец, специи – по вкусу.
Курица с грибами, запечённая в духовке
Основные ингредиенты: Куриная тушка – 1 шт., Свежие шампиньоны – 1 кг., Лук – 2-3 шт., Морковь – 2 шт., Зелень, майонез, соль, перец, специи – по вкусу.
Домашние сосиски из курицы
Основные ингредиенты: Филе куриное — 500 г., Яйцо куриное — 1 шт., Масло сливочное — 50 г., Молоко — 100 мл., Перец черный, соль — по вкусу, Кориандр молотый — 0.5 ч.л., Паприка сладкая — 0.5 ч.л.
Мясо по-французски с помидорами
Основные ингредиенты: Свиная шейка - 700 гр., Лук - 1–2 шт., Помидоры - 3–4 шт., Сыр - 200 гр., Майонез - 100 гр., Соль, перец - по вкусу, Зелень - по вкусу.
Блинчики печеночные с начинкой
Основные ингредиенты: Куриная печень – 500 гр., Молоко – 0,5 л., Яйцо – 3 шт., Мука – 3 ст. ложки, Соль – по вкусу. Для начинки: Морковь – 3 шт., Лук – 3 шт., Яйцо – 3 шт., немного майонеза.
Куриные сердечки в сырном соусе
Основные ингредиенты: Куриные сердечки - 700 гр., Сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой), Плавленый сыр ("янтарь") - 100 гр., Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт., Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок, Соль, перец - по вкусу, Крахмал - 2 щепотки, Растительное масло для жарки.
Рулетики из свинины с ананасами и сыром
Основные ингредиенты: Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой - 1 кг., Сыр "Гауда" - 120 гр., Консервированные ананасы - 100 гр., Майонез - 2 ст.л., Соль, перец – по вкусу, Растительное масло для смазывания формы.